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那些一喝酒就臉紅的人，通常是因為體內(nèi)負責(zé)產(chǎn)生乙醛脫氫酶的基因都有一些不正常，導(dǎo)致乙醛脫氫酶缺乏，乙醇到了肝臟，很快轉(zhuǎn)化成了乙醛，但由于乙醛脫氫酶缺乏，乙醛無法快速轉(zhuǎn)化為乙酸。乙醛慢慢積累，開始出現(xiàn)了如臉紅、心慌、胸悶等乙醛中毒的表現(xiàn)。所以說，一喝酒就臉紅不是酒量大的表現(xiàn)，而是乙醛中毒。

在解釋這個問題前，我們先來了解下，酒精在我們身體是如何代謝的？

酒精在我們?nèi)梭w的代謝過程，主要是在肝臟內(nèi)進行的，具體分三個步驟。

1、大部分的酒精會由整個消化道吸收進入血液然后運送到肝臟，在乙醇脫氫酶的催化下氧化為乙醛，

2、乙醛在乙醛脫氫酶的轉(zhuǎn)化生產(chǎn)乙酸。

3、乙酸最后被分解為二氧化碳和水。

那么喝酒臉紅是處在哪個階段呢？

首先讓人臉紅的是乙醛，乙醛是一種血管擴張劑，同時也是一種毒性物質(zhì)。它會導(dǎo)致我們心慌、胸悶不適、臉紅心跳、呼吸急促。

而乙醛脫氫酶決定了乙醛在多長時間內(nèi)能轉(zhuǎn)化成乙酸。正常情況下，兩種酶運作正常，乙醛會快速轉(zhuǎn)化成乙酸，而乙酸是一種比較安全的物質(zhì)了。只有一次喝的太多時，來不及代謝，才會在體內(nèi)殘留下來。

而那些一喝酒就臉紅的人，通常是因為體內(nèi)負責(zé)產(chǎn)生乙醛脫氫酶的基因都有一些不正常，導(dǎo)致乙醛脫氫酶缺乏，乙醇到了肝臟，很快轉(zhuǎn)化成了乙醛，但由于乙醛脫氫酶缺乏，乙醛無法快速轉(zhuǎn)化為乙酸。乙醛慢慢積累，開始出現(xiàn)了如臉紅、心慌、胸悶等乙醛中毒的表現(xiàn)。

所以說，一喝酒就變“關(guān)公”可不是什么好的情況，更不是酒量大的表現(xiàn)。那不是酒量大，那是乙醛中毒。

所以，以后如果在酒桌上遇到，一喝酒就臉紅的人，不要勸他喝酒了。不要為喝酒犧牲掉健康。