當你蓋上瓶塞的時候，進入了一部分冷空氣，暖瓶內的冷空氣遇熱體積膨脹了，當膨脹的壓力大于瓶塞的摩擦力時，瓶塞就跳出來了。

當人們給熱水瓶倒水的時候，一些冷空氣悄悄溜進了熱水瓶里，它遇到熱膨脹，就無法再在熱水瓶里呆下去。于是，它們就用力向瓶口沖，一上子就會把瓶塞沖得跳起來。因此，我們在蓋熱水瓶時，稍微留一點縫，輕輕晃一下，讓瓶里的空先跑出來，再蓋上瓶塞，這樣瓶塞就不會跳出來了。

保溫瓶的保溫本領全都歸功于它有一個瓶膽，瓶膽實際上是一只小口雙層玻璃瓶，它的隔層之間是空的，里面的空氣統(tǒng)統(tǒng)被抽掉，形成了真空狀態(tài)，這樣就切斷了熱導和對流的通路，玻璃瓶膽的夾壁上涂了一層白色的水銀，像鏡子一樣，把熱輻射反射回去。而瓶口的軟木塞也是熱的不良導體，可以阻擋瓶內的熱量與外界空氣之間的傳導與對流。

這三道關口，把容易使熱量逃跑的途徑都給攔住了，保溫瓶里的水當然不容易冷了。