外面帶糖的麻花做法
子寧子
大家基本上都吃過麻花這個(gè)小吃,但是估計(jì)很少人懂得怎么自制麻花,想要自己親手做麻花吃,要如何做呢?今天教大家自制外面帶糖的麻花,酥脆香甜,特別好吃。
簡要答案
外面帶糖的麻花的做法:中筋面粉、小蘇打粉、奶粉、白糖、植物油、雞蛋和清水?dāng)嚢璩尚鯛?,揉成光滑的面團(tuán)醒發(fā)1個(gè)小時(shí)左右,揉成細(xì)長條,卷成大麻花放入油鍋中,炸至金黃酥脆,將紅糖、清水和油熬成糖漿,然后把麻花放入鍋中,裹上糖漿即可。
工具/材料
中筋面粉、小蘇打粉、奶粉、白糖、植物油、雞蛋、清水、紅糖、油。
詳細(xì)內(nèi)容
中筋面粉、小蘇打粉、奶粉、白糖、、植物油和雞蛋一起加入到碗中,再倒入清水,邊倒邊攪拌,攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團(tuán),蓋上保鮮膜,醒發(fā)1個(gè)小時(shí)左右。
把醒發(fā)好的面團(tuán)搟成面片,切成小細(xì)條,再揉成細(xì)長條,把兩端纏繞在一起,卷成麻花,再繼續(xù)卷成大麻花。
起鍋燒油,油溫6成熱后,放入做好的麻花炸至金黃酥脆,撈出備用。
鍋中加入紅糖、清水和油熬成糖漿,然后把麻花放入鍋中,裹上糖漿即可。