怎么清洗土臘肉
新波氏
在云貴川地區(qū)非常喜歡自制臘肉,但是有的人發(fā)現(xiàn)這個(gè)臘肉非常不容易清洗,那么今天我就來(lái)說(shuō)一下其清洗的步驟吧!
很多臘肉掛久了上面都長(zhǎng)了一些霉菌,這時(shí)候我們可以先稍微用菜刀把霉菌刮掉或者用開(kāi)水浸泡一段時(shí)間。
然后我們?cè)侔雅D肉撈出來(lái),用自家的鋼絲球不停的去洗刷臟的部分,一定要用力才能把上面的污垢洗干凈。
之后我們?cè)侔严春玫呐D肉丟進(jìn)鍋里煮一下等水開(kāi)了以后,再把臘肉撈出來(lái),再?zèng)_洗一下,這樣可以祛除臘肉放久了之后的異味。
之后再煮臘肉的時(shí)候,記住在水開(kāi)了以后一定要把漂浮的油給打掉,這一部分油是不能要的,一般都比較臟。