每年夏季媽媽都會做醬豆，醬豆也是一家人的最愛，香噴噴的醬豆搭配著熱騰騰的饅頭那叫一個美味，下面我來分享一下，醬豆的做法。

做醬豆首先要準(zhǔn)備好食材，黃豆3斤，西瓜1個，盆子1個，根據(jù)我的經(jīng)驗盆子不要用不銹鋼的，其他的都可以。

下面我們開始煮豆子，將黃豆先清洗干凈，將不好的挑出來，然后煮制半軟狀態(tài)撈出控水。

然后在煮熟的豆子上抹上少量面粉，這樣有利于豆子的發(fā)酵，發(fā)酵2天，放入盆里。

將西瓜和醬豆放入盆里，攪拌均勻，封閉嚴(yán)實，放在太陽地下曬，一般曬7-10天左右聞到醬香味就可以了。