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  • 皂角米是什么東西

    統(tǒng)軒子

    皂角米最近幾年非常流行,像桃膠一樣,成為一種甜品的風(fēng)尚;價格大概是普通米的幾十甚至上百倍,很多宣傳稱它有著神奇功效,可以補充膠原蛋白,讓皮膚更有彈性。下面咱們就來說說皂角米是什么東西。

    皂角米是什么東西

    簡要答案

    皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。

    詳細內(nèi)容

    皂角米主要分布云南地區(qū),都是高山野生,是世界之最。雙莢主要是皂角樹,主要分布在河南山東地區(qū)。我國四川及華南部分地區(qū)也有少量分布。

    皂角米是什么東西

    皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精,是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。

    皂角米是什么東西

    雙莢皂角米多為河南山東的皂莢樹所產(chǎn)皂莢籽,顆粒相對飽滿,顏色呈天然淡黃色,煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠;泡發(fā)率可達5-8倍。單莢大部分都是云南騰沖荷花鎮(zhèn)及梁河野生的,很少有栽培的,粒薄如指甲,顏色稍白,口感爽滑;泡發(fā)率比雙莢的高許多。目前國內(nèi)銷售皂角米的大企業(yè)很少,大部分都是以農(nóng)戶自產(chǎn)自銷為主。

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