純糧酒指的是全部采用糧食釀造而成的酒，而勾兌酒指的是將不同度數(shù)的純糧酒混合在一起制而成的酒，要喝就喝純糧酒。下面，我們來看看如何鑒別純糧酒和勾兌酒吧。

酒花

把純糧酒和勾兌酒的酒瓶使勁地晃動，然后再觀察下表面的出現(xiàn)的酒花，純糧酒的酒花會比較多，而且不容易消失，而勾兌酒的酒花比較少，一下子就消失了。

氣味

也可以通過純糧酒和勾兌酒的氣味來鑒別，如果氣味很刺鼻的話，則說明為勾兌酒，純糧酒的氣味比較醇厚。

酒香

把酒放到杯子里，然后再倒掉，一段時間后再聞一聞酒杯的氣味，如果還有很濃的酒香，則說明為純糧酒，反之，如果酒香已經(jīng)散發(fā)掉了，則為勾兌酒。

品嘗味道

也可以直接喝看看再鑒別，如果口感柔和，口有余香的話，則說明為純糧酒，反之則為勾兌酒。