學(xué)習(xí)怎樣做包子
德麗醬
可能不少人早餐會(huì)選擇吃包子,做包子主要是和面以及調(diào)餡料,餡料可以根據(jù)自己的喜好調(diào)配,想吃素菜包還是肉包,都可以根據(jù)自己的口味調(diào)配,包子其實(shí)做起來也很簡(jiǎn)單的,那么具體要怎么做包子呢?來看一看吧。
簡(jiǎn)要回答
包子的做法:面粉中加入酵母、少量糖,再加溫水,揉成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜發(fā)酵三小時(shí)左右,肉剁碎備用,加入酒、蠔油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、蔥花、麻油等,攪拌均勻,調(diào)成餡料,面粉發(fā)酵后,分成小劑子,用搟面杖搟成薄皮,包上餡料,收好口,放入蒸籠,蒸20分鐘左右即可。
工具/材料
面粉、酵母、糖、溫水、肉、酒、蠔油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、蔥花、麻油等。
詳細(xì)內(nèi)容
面粉中加入酵母、少量糖,再加溫水,揉成光滑面團(tuán),蓋上保鮮膜發(fā)酵三小時(shí)左右。
想吃肉包的,把肉剁碎備用。
肉末中,加入酒、蠔油、生抽、老抽、十三香、胡椒粉、姜末、蔥花、麻油等,攪拌均勻,調(diào)成餡料。
面粉發(fā)酵后,分成小劑子,用搟面杖搟成薄皮。
包上餡料,收好口,放入蒸籠,蒸20分鐘左右即可。