天麻是一種名貴的中藥，在吃法上也是十分的講究；新鮮天麻的食用方法多種多樣，接下來小編將介紹幾種制作方法。

可以將天麻去頭去皮，洗干凈切絲，用開水注意下，然后炒，炒制的新鮮天麻具有治療眩暈頭痛、失眠等作用。

泡茶食用，將新鮮天麻洗干凈，切片可以與白菊花、枸杞、大棗等一起用開水泡服，具有清肝明目的作用。

還可以用天麻做藥膳，常見的藥膳有天麻雞，天麻蒸羊腦，天麻蒸豬肉，天麻牛肉火鍋，天麻山藥燉乳鴿等等，總之天麻是個食補(bǔ)好食材。