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  • 體芽菜指什么?

    從安子

    在長期的實踐下,我國古代的勞動人民就知道許多植物的嫩莖芽是可以使用的,比如說豆芽。這些都被稱為體芽菜,下面就來說說體芽菜指什么。

    體芽菜指什么?

    簡要答案

    凡利用植物營養(yǎng)貯存器官,直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼莖、嫩梢,均可稱為體芽菜。

    詳細內(nèi)容

    體芽菜種類繁多,其中一些是我國傳統(tǒng)的蔬菜,有的是近年來由國外引進的品種,還有一些是針對人們對新穎、多樣、優(yōu)質(zhì)蔬菜的需要而開發(fā)出的新種類。這些體芽菜過去有的不見經(jīng)傳,有的被籠統(tǒng)地列入“其它”類。隨著蔬菜科研及生產(chǎn)的發(fā)展,體芽菜應(yīng)自成一家,并應(yīng)有自身的定義。

    體芽菜指什么?

    根據(jù)體芽菜的形成及自身的特點,將體芽菜定義為:“利用植物營養(yǎng)貯存器官,在見光或不見光的條件下,直接生長出可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼莖、嫩梢,均可稱為體芽菜?!?/p>

    體芽菜指什么?

    這一定義概括了體芽菜的全部種類,擴大了芽類蔬菜的范圍,并和種芽菜一起,使芽類蔬菜自成體系,為芽類蔬菜研究提供了新的思路。

    體芽菜指什么?