今年六月八日，在湖南的桃源縣陬市鎮(zhèn)，熊姓一家七口人因?yàn)槌粤藦纳缴献约翰烧獊?lái)的野生蘑菇而中毒，四人中毒身亡，剩余五人仍在搶救中。夏季又到了，雨水增多氣候悶熱，正是各種野生蘑菇瘋長(zhǎng)的季節(jié)，很多人會(huì)趁著節(jié)假日去山上采摘一些野生蘑菇做菜吃，而一旦辨別不好，便有可能會(huì)誤食有毒的野生蘑菇。那么，該如何防止吃到有毒野生蘑菇呢？吃野生蘑菇中毒后又該如何自救呢？來(lái)吧各位，趕緊跟著這篇指南學(xué)習(xí)一下相關(guān)知識(shí)，千萬(wàn)別拿自己和家人的生命健康開(kāi)玩笑！

預(yù)防食用到有毒野生蘑菇的方法：

不吃不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇

一般居住在山上或者進(jìn)場(chǎng)進(jìn)山采摘蘑菇的老農(nóng)，對(duì)于哪種蘑菇能吃哪種蘑菇有毒是一眼就能能夠辨別出來(lái)的，而我們這些“小白”根本無(wú)法做到這一點(diǎn)，所以在食用野生蘑菇之前一定要確定好，不認(rèn)識(shí)的蘑菇千萬(wàn)不要食用，一旦中毒后果難以預(yù)料。

不要隨意購(gòu)買(mǎi)野生蘑菇

在一些小市場(chǎng)上，會(huì)有小商小販或者農(nóng)民出售一些野生蘑菇，很多人會(huì)買(mǎi)回家嘗嘗鮮，可你永遠(yuǎn)不知道，在這些野生蘑菇里面會(huì)不會(huì)藏著有毒野生蘑菇。雖然經(jīng)常上山采蘑菇的老農(nóng)一般不會(huì)有錯(cuò)，但你不敢保證百分百?zèng)]錯(cuò)對(duì)吧？所以說(shuō)不要輕易嘗試吃那些野生蘑菇，謹(jǐn)防中毒。

學(xué)會(huì)最基本的辨別有毒蘑菇知識(shí)

在采摘或者食用野生蘑菇之前，一定要做到學(xué)會(huì)辨別有毒野生蘑菇，那么你就要掌握一些最基本的辨別知識(shí)。一般來(lái)講，野生蘑菇的氣味和別的蘑菇會(huì)有所不同的，會(huì)有一種刺鼻味道。大多數(shù)有毒野生蘑菇的顏色也是比較艷麗的，可以根據(jù)這幾點(diǎn)進(jìn)行大概的辨別。但是也有例外，比如有一種劇毒白蘑菇?jīng)]有異味且顏色也不鮮艷，但卻有劇毒，這一點(diǎn)大家也要有所注意。

不要在山上用野生蘑菇“野炊”

每逢佳節(jié)日，有些人會(huì)相伴一起去山上或者野外采摘一些野菜或者野生蘑菇，或者還會(huì)帶著帳篷等在野外進(jìn)行野炊，那么在這些過(guò)程中，一定不要采摘一些不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，更不要隨隨便便就食用這些野生蘑菇，山上野炊食物的衛(wèi)生問(wèn)題做不好，就算蘑菇?jīng)]有毒，一點(diǎn)清洗不干凈或者烹飪不徹底，也會(huì)造成中毒的情況。

食用之前進(jìn)行試驗(yàn)

如果你確定你采摘或者買(mǎi)來(lái)的野生蘑菇?jīng)]有毒，那么在食用之前要做好防止中毒的試驗(yàn)，將一些野生蘑菇喂給小雞小鴨子這些家禽吃一點(diǎn)，吃完之后觀察它們的表現(xiàn)，一段時(shí)間后如果沒(méi)有任何異常，那么可以食用，如果出現(xiàn)異常，立刻扔掉那些有毒野生蘑菇。

食用野生蘑菇中毒自救辦法：

第一時(shí)間就醫(yī)并保留蘑菇樣品

當(dāng)發(fā)覺(jué)吃了野生蘑菇又中毒癥狀的時(shí)候，比如惡心、腹痛、血壓急速下降等等，那么第一時(shí)間撥打急救電話(huà)，有車(chē)并離醫(yī)院較近的趕緊開(kāi)車(chē)入院掛急診。并且一定要保留并攜帶所持的蘑菇的樣品，這樣在救治的時(shí)候，醫(yī)生可以根據(jù)有毒蘑菇的種類(lèi)進(jìn)行更為及時(shí)且恰當(dāng)?shù)木戎畏椒ā?/p>

反復(fù)催吐

在等待救援人員趕到的時(shí)間里，如果中毒者意識(shí)很清醒，那么就要進(jìn)行催吐，用手指伸向咽喉處進(jìn)行催吐，吐出來(lái)的越多越好，這樣能夠減輕有毒野生蘑菇對(duì)人體的侵害。如果患者沒(méi)有意識(shí)就不要這樣做了，更不要強(qiáng)行給中毒者灌水喝，以防止被嗆到。

趕緊喝淘米水稀釋毒素

吃了有毒野生蘑菇之后出現(xiàn)中毒癥狀，還可以立刻喝一些淘米水。淘米含有大量的維生素B以及淀粉粉末，能夠吸附體內(nèi)的毒素，達(dá)到減輕中毒的作用，還能夠稀釋體內(nèi)的毒素，減緩毒素對(duì)人體的侵害，能夠有更多的時(shí)間進(jìn)行醫(yī)療救助。

快速補(bǔ)充食鹽水

一般吃了有毒蘑菇中毒之后，患者會(huì)出現(xiàn)不停嘔吐以及腹瀉的癥狀，那么人體就會(huì)快速的出現(xiàn)脫水情況，這個(gè)時(shí)候如果中毒者還有意識(shí)的話(huà)，就要為其準(zhǔn)備一些淡鹽水，這些淡鹽水能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的滲透壓，還能夠稀釋毒素達(dá)到減輕中毒癥狀的效果，還能為人體補(bǔ)充水分。

特別提示

一旦出現(xiàn)中毒情況第一時(shí)間入院治療，萬(wàn)萬(wàn)不可拖延時(shí)間！