用刀切豬肉，也有小竅門，下面就說說豬肉怎樣用刀來切。

買來的鮮豬肉，用清水清洗一下，洗掉上面的塵土和雜質(zhì)。

將洗干凈的豬肉放在塑料盒中，放入冰箱冷凍室，凍上半天，讓豬肉里面也凍硬。

等豬肉凍好之后，將豬肉從冰箱中拿出來，在放常溫下，解凍半小時(shí)，這樣豬肉就會(huì)變得松一些。

半小時(shí)之后，用刀貼著豬肉下刀，就能輕松切成薄片或細(xì)絲了。