白露也是我國農(nóng)歷的二十四節(jié)氣之一，氣溫開始下降，天氣轉(zhuǎn)涼，早晨草木上有了露水。每年公歷的9月7日前后是白露。老人們都說白露下雨就意味著這一年都風(fēng)調(diào)雨順，是多年來對自然界的總結(jié)。

民間有說法,“白露”前后出現(xiàn)綿綿秋雨,謂之“爛白露”;同時,還有“‘白露’下雨,整個秋天都會下雨;‘白露’出太陽,整個秋天都秋高氣爽”等說法。今年“白露”出現(xiàn)了降雨,不少市民都擔(dān)心今年秋冬的雨水會不會特別多?對此,四川省專業(yè)氣象臺及成都市氣象臺的氣象專家都表示,“爛白露”這一說法并沒有科學(xué)依據(jù),決定天氣的最終因素還是大氣環(huán)流。

浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。

老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。

蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗,舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀制而得名。