寒露種麥正當(dāng)時

秋分早，霜降遲，寒露種麥正當(dāng)時。這是一句流傳于華北南部地區(qū)的農(nóng)諺，是農(nóng)民在長期生產(chǎn)實踐里總結(jié)出來的經(jīng)驗。

秋分是一個比較忙碌的節(jié)氣，秋熟作物這個時候有些已經(jīng)收獲了，有些也馬上就要成熟了，所以到了秋分時節(jié)，農(nóng)民都是非常忙碌的。古語有云“夏忙半個月，秋忙四十天”、“秋忙秋忙，繡女也要出閨房”，可見農(nóng)民是相當(dāng)忙碌的，就連平時大門不出二門不邁的繡女也要出門來幫忙了。其實在秋分節(jié)氣的時候，不僅要忙著秋收，還有秋播也要開始了，很多的作物也就要開始準(zhǔn)備播種了。

在農(nóng)村流傳著這樣一句俗語“秋分早，霜降遲，寒露種麥正當(dāng)時”，不過農(nóng)諺和俗語一樣，都是有一定地域性的，并不是在國內(nèi)每個地方都適用的。而這句俗語主要是在華北南部地區(qū)，也就是黃河流域以南的河南、安徽等地區(qū)。由于我國的地域遼闊，在不同地區(qū)的氣候情況也是不同的，因此各地播種麥子的時間早晚也是有所區(qū)別的，所以各地所流傳的俗語、農(nóng)諺也是有所不同的。但是這些都是古人長期經(jīng)驗的總結(jié)，然后一代一代地流傳下來，準(zhǔn)確性還是比較高的。

在黃河流域以北的河北、陜西等地區(qū)流傳的俗語則是“白露早，寒露遲，秋分種麥正當(dāng)時”。其意思是說在白露節(jié)氣播種麥子還有點早，而到了寒露節(jié)氣才播種又有點晚了，最好的播種時間是在秋分節(jié)氣的時候。

在以上這兩大區(qū)域種植小麥的時間會相差一個節(jié)氣，那是因為在華北北部地區(qū)的氣溫下降較快，需要提前在秋分時節(jié)種植。而在華北南部地區(qū)則氣溫下降比較慢，所以一般都要推遲到寒露時節(jié)開始種植小麥。也有的地方說“寒露到霜降，種麥日夜忙”，在浙江地區(qū)則有“立冬種麥正當(dāng)時”、“大麥不過年，小麥冬至前”等等說法。

其實關(guān)于小麥的種植時間，即便是在同一地區(qū)，但是不同地理環(huán)境種植時間也不同，比如“秋分種高山，寒露種平川，迎霜種地夾河灘。”，意思是說在高山地區(qū)因為冷的早，所以播種也要早一些，一般秋分就要種植小麥了。而平川地區(qū)冷得遲，到了寒露節(jié)氣種植也可以的。在一些河灘地區(qū)，那推遲到霜降以后種植也不晚。

根據(jù)古人的經(jīng)驗，小麥種植是宜早不宜晚，俗話說“早谷晚麥，十年九害”、“麥子早下種，十年九收成”，當(dāng)然了具體還得看當(dāng)?shù)氐臍夂蚝吞鞖馇闆r。而且在播種冬小麥的時候還要掌握好深度，俗話說“二指淺，四指悶，種麥三指正當(dāng)心”，小麥播種的最佳深度是3厘米左右，太淺了會影響種子吸水，而太深會讓種子在出土?xí)r受到阻力而花費很長時間，并且在播種后要適度鎮(zhèn)壓，這樣有利于出苗。