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  • 雞蛋和鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值有什么不同

    彭魄氏

    大家都知道人類必須每天攝入一定量的肉、蛋、奶等才能維持身體能量的消耗。而市場上有著許多種類蛋,如:鴨蛋、鵝蛋、鳥蛋等。下面來說說雞蛋和鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值有什么不同?

    雞蛋和鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值有什么不同

    簡要回答

    營養(yǎng)價(jià)值:鵝蛋的蛋白質(zhì)含量更高、雞蛋的熱量更低、鵝蛋的膽固醇更高、鵝蛋的含鐵和硒量更高。

    詳細(xì)內(nèi)容

    鵝蛋的蛋白質(zhì)含量更高
    雞蛋的蛋白質(zhì)含量最低,大約是 12 克 / 100 克左右,鵝蛋的蛋白質(zhì)最多,達(dá)到 14 克 / 100 克左右。

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    雞蛋的熱量更低
    雞蛋熱量最低,每100克雞蛋提供144千卡,鵝蛋熱量則高達(dá)196千卡,因此如果是減肥人士最好選擇鵝蛋。

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    鵝蛋的膽固醇更高
    鵝蛋黃膽固醇含量為1813mg,雞蛋黃膽固醇含量為1705mg,因此中老年人、患冠狀動(dòng)脈硬化性心臟病患者不宜多食鵝蛋。

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    鵝蛋的含鐵和硒量更高
    每100克鵝蛋中的含鐵為4毫克、含硒27.24微克,而每100克雞蛋中含鐵量為2毫克、含硒為14.34 微克。

    雞蛋和鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值有什么不同

    綜上所述鵝蛋和雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值其實(shí)并無太大的差異,只不過雞蛋的口感更為細(xì)膩,如果想要口感更好可以選擇雞蛋。

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