桂林荔浦的芋頭是非常有名氣的，不管是和豬肉一起做成紅燒扣肉還是清蒸，荔浦芋頭的口感和味道都是很好的。今天教大家蒸荔浦芋頭，一起來看看吧。

荔浦芋頭買回來之后，把芋頭外表收拾干凈，放在水里浸泡半小時，然后清洗干凈。

蒸鍋里面不用加水太多，蒸荔浦芋頭的時候如果接觸到熱水，荔浦芋頭的口感會差很多。

鍋里放上蒸格，把芋頭放進去，大火燒開然后中火蒸十分鐘，再用小火蒸半小時，荔浦芋頭就蒸好了。

再教大家另一種蒸發(fā)，荔浦芋頭清洗干凈去皮，切成厚一些的片狀，放進盤子里放鍋里蒸半小時，出鍋后蘸著白糖吃，又甜又糯。