大雪時節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國遼闊的大地已披上冬日盛裝，東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)-10℃以下，黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下，冬小麥已停止生長。但此期間，農(nóng)事活動仍然不能放松。

北方田間管理已很少。人常說，“瑞雪兆豐年”。嚴(yán)冬積雪覆蓋大地，可保持地面及作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為冬作物創(chuàng)造了良好的越冬環(huán)境。積雪融化時又增加了土壤水分含量，可供作物春季生長的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，還有一定的肥田作用。所以有“今年麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”的農(nóng)諺。若下雪不及時，人們偶爾還在天氣稍轉(zhuǎn)暖時澆一兩次凍水，提高小麥越冬能力。或者修葺禽舍、牲畜圈墻等，助禽畜安全過冬。俗話說“大雪紛紛是旱年，造塘修倉莫等閑”。此時還要加緊冬日興修水道、積肥造肥、修倉、糧食入倉等事務(wù)。婦女們則三五成群，扎堆做針線活。手藝之家將主要精力用在手藝上，如印年畫、磨豆腐、編筐、編簍等賺錢補貼家用。

江淮及以南地區(qū)小麥、油菜仍在緩慢生長，要注意施好肥，為安全越冬和來春生長打好基礎(chǔ)。華南、西南小麥進(jìn)入分蘗期，應(yīng)結(jié)合中耕施好分蘗肥，注意冬作物的清溝排水。這時天氣雖冷，但貯藏的蔬菜和薯類要勤于檢查，適時通風(fēng)，不可將窖封閉太死，以免升溫過高，濕度過大導(dǎo)致爛窖。在不受凍害的前提下應(yīng)盡可能地保持較低的溫度。

大雪一些農(nóng)事主活動一、疏苗、補苗對直播油菜，特別是點播的油菜，由于天氣干旱，播種量偏大，而且出苗不勻，缺苗斷壟比較普遍，對疙瘩苗要抓緊疏苗，以免苗擠苗，形成弱苗。應(yīng)去小留大，把間掉的苗子栽在缺苗處，補栽時要帶水，促進(jìn)早成活。二、中耕、培土中耕具有增溫、保墑、除草、防病治蟲、疏松土壤，促進(jìn)根系生長等多種功效。所以，油菜田要勤中耕，多中耕。結(jié)合中耕還要進(jìn)行培土，特別是對高腳苗更要培土，不僅可以減輕凍害，還可以防止倒伏。注意把高腳部分，特別是根頸全部埋入土中。三、追施臘肥油菜追肥以土雜肥為主，一般人畜糞600-800公斤，尿素5-6公斤于12月中、下旬，結(jié)合冬前最后一次中耕將肥料施于油菜根部，可先追肥，再壅根培土。也可以撒草木灰、澆糞水等，數(shù)量不限，多多益善。四、覆蓋防凍覆蓋秸稈能夠防凍，抑制雜草生長，秸稈腐爛后可以改善土壤理化性狀，提高土壤肥力，同時也改善了環(huán)境。對直播油菜、晚播油菜還可以覆蓋秸稈，一般每畝用量250-300公斤，均勻覆蓋在油菜行間，稻草、油菜秸稈都可以。五、摘除早苔由于今年秋季溫度偏高，對早移栽的油菜和春性偏強的品種容易出現(xiàn)早苔現(xiàn)象，應(yīng)及早摘苔。摘苔要選晴天進(jìn)行，摘去生長點，抑制主莖生長，促進(jìn)分枝生長。六、化學(xué)調(diào)控對播栽早、長勢旺、有徒長趨勢的油菜田在越冬前可噴施多效唑，一般每畝用15%的多效唑100克對水40公斤噴施，具有控旺和預(yù)防凍害的作用。七、清理“三溝”對已開好“三溝”的，要進(jìn)行清溝，未開溝的要抓緊開好“三溝”，并使溝溝相通，有利于來年的灌溉排澇。