俗稱“毒八角”的野生有毒植物莽草，外形與食用八角非常相似。曾有不法商販將其掰碎后，混入八角茴香一同出售，所以才有了“最好不要采購(gòu)掰碎的八角”的說(shuō)法。八角和莽草的區(qū)分其實(shí)并沒(méi)有那么難，掌握技巧后無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。

相信不少喜歡做飯的朋友，喜歡在燒肉食時(shí)加入八角茴香等香料。但是專家指出，俗稱”毒八角“的野生有毒植物莽草，外形與食用八角非常相似，不慎食用，會(huì)引起惡心、嘔吐、口渴、腹痛腹瀉，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致抽搐、呼吸急促，甚至昏迷死亡。曾有不法商販將其掰碎后，混入八角茴香一同出售，所以才有了最好不要采購(gòu)掰碎八角的說(shuō)法。

那么八角和莽草真的難以區(qū)分嗎？其實(shí)不然！

1.觀其形狀

雖然“八角”跟“莽草”的外形很相似，但是像圖片所看的的，八角的角通常都是很肥大的，雖然它的棱角個(gè)數(shù)不一定為8，但是頂尖的位子看起來(lái)也會(huì)比較尖比較直，而且假的就不一樣，像莽草一般棱角都會(huì)超過(guò)10個(gè)以上，而且看上去頂部也會(huì)比較瘦比較彎，細(xì)心一點(diǎn)，有比較的話還是很容易分辨的。

2.觀其色

第二點(diǎn)就比較簡(jiǎn)單了，直接看它的顏色也能分辨出來(lái)，真的“八角”一般都是呈棕紅色，而且都比較有光澤，但是假的就不一樣了不僅顏色比較淺近似土黃色，而且價(jià)格便宜了差不多也有兩三倍左右，十多塊錢(qián)一斤就能買(mǎi)回家。

3.聞其味

最后就是從味道上來(lái)判斷了，真的聞上去味道通常都有特別濃烈的香味，而且唱起來(lái)是比較辛甜的，而假的不僅聞起來(lái)會(huì)更加接近于花露水的味道，嘗起來(lái)更是發(fā)酸，甚至舌頭都會(huì)感覺(jué)到發(fā)麻。

關(guān)于這兩種東西的分辨其實(shí)真的不算很難，只是沒(méi)有對(duì)照的話很容易被誤導(dǎo)罷了。掌握區(qū)分技巧后，無(wú)需過(guò)于擔(dān)心。