皇帝剩下的飯菜會賞給大臣或妃子，除了這些明面的賞賜，背地里皇宮有一個組織專門搜集這些飯菜并把它們賣給宮外的各個飯店酒莊。對于不太完整的，就把所有的剩菜剩飯堆在一起，做成米粥之類的東西賣的非常便宜。

在古代關(guān)于皇帝飲食其實是有很多的規(guī)矩的，例如每次的飯桌上都必須有一定數(shù)量的素食和葷菜，除此之外，還要有當季的蔬菜和水果以及各種點心。除此之外，還有一個不成文的規(guī)矩，那就是所有的菜肴，無論喜不喜歡吃，都不能動筷超過三次。因為在古代，皇帝的飲食習慣是種秘密，因為一旦被人知道了，就會面臨著被下毒的危險或者拿著這種東西來討好皇帝。無論是哪種結(jié)果，都是一個很大的麻煩，所以當時在飯桌上所有的菜色，皇帝都不能動筷超過三次。當然在各種后宮劇中，我們也能經(jīng)常看到，無論皇帝到了后宮的哪個地方，妃子們都會拿出許多的點心之類的來招待，其實這只是一種假象，只是客套而已。因為皇帝是不能在外面吃東西的，就連平時在自己寢宮吃飯的時候，餐桌上也只有自己一個人，畢竟沒有人敢拿皇帝的性命來開玩笑。所以以上的各種原因，就導致皇帝每次吃完飯過后，總有無數(shù)的飯菜被剩下，在那個時候這些剩下的飯菜大致有這樣的幾種方式處理。

一是賞給宮內(nèi)的各個大臣們。要知道在當時的那個時代，能吃到皇上剩下的飯菜是一件非常讓人驕傲的事情。而在另一個方面，皇上把吃剩的飯菜賞賜給自己的大臣，也是表示了對這位臣子的重視，所以在今后的時間里，這些大臣都會更加盡心盡力地為皇家服務(wù)。這對于雙方來說，都是一個讓人滿意的結(jié)局。而另一方面，皇帝也會下令將這些飯菜賞賜給自己的妃子。當然這些妃子得到這些賞賜，也是非常開心的，因為這也是表現(xiàn)出了皇帝對于她們的寵愛，這是一件非常值得炫耀的事情。因為皇帝吃的食物跟她們平時在宮中使用的可是有很大區(qū)別的，不管是味道，還是樣式之類的。所以能夠嘗到皇帝的食物可以說是很不容易的。

而除了這些明面上的賞賜，背地里皇宮里的其他人也自有一種自己的處理方式。由于很多飯菜都是沒有被動過的，并且這些飯菜都是被用心制作的，所以當時就有一個組織，專門去搜集這些飯菜，并把它們賣給宮外的各個飯店酒莊里面。店里的廚師經(jīng)過再次加工，就可以將這些食物賣給那些食客，而味道竟然還不錯，并且這些食物是皇帝吃剩下的，所以對于食客的吸引力也是非常大的。所以依靠這些剩菜剩飯，這些老板也掙了一很大一部分的錢。所以這就更加推動了這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，而販賣皇帝吃剩的食物，這項非法產(chǎn)業(yè)也越來越龐大。除此之外，對于那些不太完整的飯菜，他們也有自己的解決方式。那就是把所有的剩菜剩飯都堆在一起，做成米粥之類的東西，而這種食物在當時也被賣的非常便宜。

在我們現(xiàn)代看來，這是一件非常惡心的事情，但是在當時的百姓看來，能夠用一筆很少的錢，吃到皇帝吃剩的東西，也是一件非常幸福的事情了。不管最后的解決方式是什么樣的，畢竟所有的飯菜都被得到了第二次的應用，也算是沒有浪費了。這對于當時的經(jīng)濟和各種東西來說，也是一件只有好處，而沒有壞處的事情吧，還可以倡導當時的人們都能夠勤儉節(jié)約，不浪費糧食。