南瓜燈也叫杰克南瓜燈。愛爾蘭傳說中有個(gè)叫杰克的人死后提著燈籠游蕩，是被詛咒的游魂的象征。人們?yōu)榱嗽谌f圣節(jié)前夜嚇走游魂，雕刻有著可怕面容的燈籠來代表杰克。

南瓜燈是慶祝萬圣節(jié)的標(biāo)志物。關(guān)于南瓜燈的由來，有以下幾個(gè)傳說：

傳說一：

杰克南瓜燈也就是南瓜燈。傳說愛爾蘭有一個(gè)名叫 Stingy Jack 的男子，有一天邀請(qǐng)惡魔喝酒，因?yàn)楹韧旰鬀]錢付帳，他就說服惡魔變成六便士來付酒錢，可是Jack并沒有拿它來付錢，反而用一條銀紙把惡魔鎮(zhèn)住，讓它出不來。后來惡魔答應(yīng)Jack一整年都不嚇?biāo)芸瞬欧拍Ч沓鰜?。第二年的萬圣節(jié)惡魔又出現(xiàn)了，它又答應(yīng)不會(huì)來騷擾Jack一年，可是一年還沒過完，Jack就去世了。死后，天堂不收他，因?yàn)樗浅Ａ邌?地獄也不留他，因?yàn)樗麘蚺獝耗А?/p>

無處可歸的他，最后只好不停的走著，并提著白蘿卜，里面放著魔鬼給他的炭火來照亮路面，找一個(gè)地方來休息。后來愛爾蘭人就用馬鈴薯或是大頭菜做成燈籠，在1840年代隨著新移民來到美洲大陸，他們發(fā)現(xiàn)比白蘿卜更好的材料，那就是南瓜;因此現(xiàn)在所看到的杰克燈通常是南瓜做的了。

傳說二：

據(jù)說有一個(gè)名叫 Stingy Jack 的酒鬼，曾經(jīng)設(shè)計(jì)將撒但騙上樹，并在樹干上刻了一個(gè)十字架，讓撒但不敢下來，結(jié)果魔鬼和他達(dá)成協(xié)議，保證從此不再前來騷擾，才得以脫身。Jack 在死后，天堂和地獄都拒絕他進(jìn)入。魔鬼給了他一小塊灰燼，讓他尋找一個(gè)適當(dāng)?shù)牡胤絹硇菹ⅲ銓⑦@小塊灰燼放在一個(gè)打了許多洞的白羅卜當(dāng)中，好讓它燒久一點(diǎn)。后來蘇格蘭人便模仿他，挖空大頭菜，放入蠟燭。愛爾蘭人則是用馬鈴薯或是大頭菜;英格蘭則用甜菜。后來移民到了美國發(fā)現(xiàn)一個(gè)更好用的材料─南瓜。因此現(xiàn)在的杰克燈大都用南瓜做了。

傳說三：

故事是說一個(gè)名叫 Jack 的小孩，愛惡作劇。一天 JACK死后，因?yàn)樽隽藟氖虏荒苌咸焯?，所以下了地獄。但在地獄里他冥頑不化，竟把惡魔騙上了樹，隨即在樹樁上刻了個(gè)十字，恐嚇惡魔令他不敢下來，然后 JACK 就與惡魔約法三章，讓惡魔答應(yīng)施法讓 Jack 永遠(yuǎn)不會(huì)犯罪為條件讓他下樹。地獄長知道后很生氣，把JACK趕了出去，他只有提著一個(gè)蘿卜燈在人間游蕩，遇到人類就躲進(jìn)去。

漸漸的，Jack 的行為得到了人們的原諒，小孩們?cè)谌f圣節(jié)也紛紛效仿。古老的蘿卜燈演變到今天，則是南瓜做的 Jack-O-Lantern 了。據(jù)說愛爾蘭人到了美國不久，即發(fā)現(xiàn)南瓜不論從來源和雕刻來說都比蘿卜勝一籌，于是南瓜就成了萬圣節(jié)的寵物。