硒芽五梅是什么東西?
淑穆
木蘭科植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.)Baill.或華中五味子Schisandra sphenanthera Rehd. et Wils.的干燥成熟果實(shí)。前者習(xí)稱“北五味子”,后者習(xí)稱“南五味子”。
硒芽五梅分北五味子和南五味子,北五味子質(zhì)比南五味子優(yōu)良。北五味子呈不規(guī)則的球形或扁球形,直徑5~8mm。表面紅色、紫紅色或暗紅色,皺縮,顯油潤(rùn),果肉柔軟,有的表面呈黑紅色或出現(xiàn)“白霜”。種子1~2,腎形,表面棕黃色,有光澤,種皮薄而脆。
果肉氣微,味酸;種子破碎后,有香氣,味辛、微苦。北五味子主要產(chǎn)地為東北地區(qū)及內(nèi)蒙古、河北、山西等地。南五味子粒較小。表面棕紅色至暗棕色,干癟,皺縮,果肉常緊貼種子上。
硒芽五梅富含微量元素硒和木脂素、五梅子素,可以清除自由基,促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,加速體內(nèi)有害物質(zhì)(酒精、化學(xué)藥物、有毒重金屬等)的分解、減少機(jī)體對(duì)它們的吸收,消除肝內(nèi)多余脂肪,提高肝臟的排毒能力,從而對(duì)肝損傷起到很好的保護(hù)作用。