提到淀粉，它可是我們生活中最常用到的東西，一般熬魚、燉肉的時候，都一定是少不了它的，有了淀粉的勾芡，各種食物才可以吃起來口感更鮮美哦。那么沒有淀粉可以用什么代替呢？

1、淀粉可以用玉米粉、藕粉、面粉或是馬蹄粉等臨時代替，但效果是遠不及淀粉的。

2、如果著急使用淀粉，而身邊又沒有，可以取出兩個土豆，去皮洗干凈以后切成絲，放入清水中進行浸泡，浸泡30分鐘左右撈出，然后將浸泡過的水再靜置10分鐘左右，倒掉上面的清水，下面就是水淀粉了，可以臨時用于代替淀粉。

3、淀粉并不是指單一的某種粉，而是一個統(tǒng)稱，生活中常見的食用淀粉有紅薯淀粉、玉米淀粉以及馬鈴薯淀粉等，不同地方的菜肴中使用的淀粉是有差異的，如北方的魯菜中多半是使用玉米淀粉、川菜中使用的淀粉大多數(shù)都是紅薯淀粉，而生粉與淀粉有相似之處，但生粉的用途主要是用來勾芡，而面粉雖然有較大的粘性，但用來勾芡效果完全不行。

以上就是對于沒有淀粉可以用什么代替的全部內(nèi)容。