銀耳質(zhì)量的鑒別方法有什么?
離人節(jié)
銀耳具有滋陰、補(bǔ)腎、潤(rùn)肺、強(qiáng)心、健腦、補(bǔ)氣等功效,是延年益壽的最佳補(bǔ)品。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、多種維生素和10多種氨基酸,肝糖和有機(jī)磷化物。那么銀耳質(zhì)量的鑒別方法有什么呢?
1、朵形:形似菊花,瓣大而松,質(zhì)地輕者為上品,朵形小或未長(zhǎng)成菊花形的為下品。
2、色澤:色白如銀,白中透明,有鮮亮的光澤為上品,色澤發(fā)黃或色澤不勻,有黑點(diǎn)、不透明者為下品。
3、組織:個(gè)大如碗,朵片肉質(zhì)肥厚,膠質(zhì)多,蒂小,水分適中者為上品,朵片肉質(zhì)單薄,無彈性,蒂大者為下品。
4、雜質(zhì):銀耳中無碎片,無雜質(zhì)為上品,銀耳容易破碎,碎片多,雜質(zhì)多者為下品。
以上就是關(guān)于銀耳質(zhì)量的鑒別方法有什么的介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對(duì)大家有用。