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  • 金駿眉怎么區(qū)分等級

    馳鴻子

    金駿眉是紅茶中的上品,其香氣濃郁,獨有的蘭花香、蜜香,金駿眉也有高檔,中檔,低檔級別之分,那么金駿眉怎么區(qū)分等級呢?

    金駿眉怎么區(qū)分等級

    1、特級:特級金駿眉的原料采摘自桐木關平均海拔一千米左右的原生態(tài)正山小種野茶樹,這種野茶樹也叫菜茶、奇種,樹齡等到了上百年。特級金駿眉非常珍貴,條索壯實緊結,色澤烏黑油潤,桂圓干香或松煙香明顯。沖泡后香氣純正悠揚,滋味醇厚回甘,帶有高山韻,湯色橙黃透亮,葉底軟嫩、挺拔,有皺褶,呈古銅色。

    2、一級:一級金駿眉的原料采摘自吳山地、程墩鎮(zhèn)等桐木關周邊地區(qū)的,樹齡較小的,由桐木關引種過來的原生態(tài)正山小種茶樹。除了金駿眉,銀駿眉、銅駿眉在這里也有所產(chǎn)。相比于特級金駿眉,一級金駿眉的條索尚壯實,但稍微有莖梗,色澤尚烏潤,湯色橙黃尚亮,葉底為古銅色,但稍暗。

    3、二級:二級金駿眉的原料采摘自武夷山其它山區(qū)的人工種植茶園,因此這種金駿眉的品質比不上原生態(tài)茶樹所產(chǎn)的特級和一級茶葉。條索略顯粗實,莖梗較多,色澤欠烏潤,湯色橙黃欠亮,葉底稍粗硬,呈稍暗的銅色。

    4、三級:三級金駿眉的原料采摘自福安、政和等武夷山以外,但仍在福建省內(nèi)的山區(qū),茶樹不是正山小種茶樹,而是福鼎大白茶和云南大葉茶雜交的樹種“福云6號、福云7號”。此樹種的茶葉既制綠茶,又制紅茶,所制金駿眉條索粗松,帶有粗梗,絨毛較多,色澤烏,香氣略平,滋味略粗,湯色暗紅,葉底形狀不一,嫩性較差。

    5、四級:四級金駿眉產(chǎn)自福建省外的浙江等地,原料由綠茶和黃茶的單芽制成。其品質特點是小葉茶的條索細緊,大葉茶的條索壯實,色澤烏黑有光澤,金色毫毛較多。沖泡后湯色紅艷,香氣濃郁,味道甘醇。

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