夏季和秋季是吃南瓜的季節(jié)，軟軟糯糯的南瓜，又香又甜，讓很多人都喜歡，南瓜不僅可以做菜肴和可以做主食哦，那么如何挑選好的南瓜呢？請看下文介紹。

1、看瓜籽：如果南瓜籽呈扁平形狀的話，鮮度通常會比較差，一般瓜籽飽滿、沒有裂開的比較好。

2、看外表：新鮮的南瓜外皮和質(zhì)地很硬，用指甲掐果皮，不留指痕，表面比較粗糙，雖然不太好看，但口感可能反而會好。

3、顏色：南瓜表皮顏色以色澤金黃微微泛紅，或顏色深綠的為好。

4、切面：南瓜的切面要緊致、有光澤，會散發(fā)出一種特殊的清香，瓜瓤也要完好。

5、掂重量：南瓜重量以拿起時有沉手感的較好。

6、瓜肉：切開的南瓜，要選擇瓜肉橘黃顏色鮮濃的，這樣的南瓜營養(yǎng)成分含量高。

以上就是小編給大家分享的挑選好的南瓜方法，希望對大家有所幫助。