玉米胚芽油和玉米油的區(qū)別是什么?
吃人肉嘛
現(xiàn)在我們的生活條件越來(lái)越好了,廚房里的烹調(diào)原料也越來(lái)越豐富,光是各種炒菜要用的油就有好幾十種,有人喜歡用玉米胚芽油,也有人喜歡用玉米油,那么玉米胚芽油和玉米油的區(qū)別呢?今天小編帶大家了解一下吧。
1、玉米油和玉米胚芽油是一樣的。只是叫法不同。玉米粒不能用來(lái)榨油。
2、玉米不是油料作物,含油量少,而且主要在玉米胚芽中,玉米胚芽只占整顆玉米籽粒的10%左右。玉米胚芽是玉米的生命核心,一顆金黃飽滿的玉米粒只有那一小點(diǎn)的胚芽可以用來(lái)榨油,通常來(lái)說(shuō),1瓶5升的玉米油要用60—80萬(wàn)個(gè)優(yōu)質(zhì)玉米胚芽得來(lái),量少而珍貴。
3、玉米油含有80%以上的不飽和脂肪酸,經(jīng)檢測(cè),其中亞油酸的含量更高達(dá)50%以上,亞油酸是人體必需脂肪酸,人體不能自身合成。玉米油含有豐富的維生素e及植物甾醇,這些都是良好的抗氧化物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
4、經(jīng)檢測(cè),玉米油不含膽固醇,口味清淡,用它做出來(lái)的菜清爽可口,不容易產(chǎn)生油膩感,滿足人們對(duì)自然清淡的健康飲食潮流的追求。
從以上文章我們就可以了解到,玉米油和玉米胚芽油是一樣的,只是各地區(qū)的叫法不同而且,玉米油是一種比較健康的食用油,大家可以了解一下的。