如何才能挑選出好雞蛋
眼眸與傷
雞蛋,相信那是大家都非常熟悉不過的一種食物了,它是我們生活中常見的食材,而且很多菜肴都要用到雞蛋,不過,挑選雞蛋也就成了生活的一門技能。接下來,小編就為大家介紹下如何才能挑選出好雞蛋。
1、首先要認識要雞蛋的重要性,一枚好的雞蛋就像神來之筆,給菜肴增色增味。一枚壞雞蛋就猶如老鼠屎,能夠毀了一鍋湯。
2、用眼睛看:好雞蛋的蛋殼比較粗糙,很久的雞蛋蛋殼光滑,發(fā)霉的雞蛋有污點、油漬。
3、用手摸:好雞蛋重量適中,壞雞蛋手掂重量輕。
4、鼻子聞:用嘴向雞蛋上哈一口熱氣,好雞蛋有輕微的生石灰味。
5、用耳聽:搖晃雞蛋,鮮蛋音實。用手拿幾個蛋輕輕相碰,劣質(zhì)的會發(fā)出嘎嘎聲、空空聲。
以上就是關(guān)于如何才能挑選出好雞蛋的簡單介紹了,大家在購買挑選雞蛋的時候,只要是用點心,一定能夠如愿所償?shù)?。希望對大家有用?/p>