現(xiàn)在生活中常見的主食除了饅頭之外，另一個常見的就是大米了，很多家庭都有吃大米的習(xí)慣，我們吃的大米有不同的種類，當然也有好壞之分，那么我們在選擇大米的時候應(yīng)該注意什么，生活中如何挑選優(yōu)質(zhì)大米呢？

1、賣大米的地方有很多，可能在城市里面買大米的話，可能去超市比較多，里面有散稱的，也有袋子里面裝好的，如何是選擇袋子里裝好的，應(yīng)該看保質(zhì)期，過期的大米肯定質(zhì)量不好，不要貪圖便宜，買即將過期的大米。

2、另外如果買袋裝的大米，一般袋裝的都有標簽，我們?nèi)绻胭I質(zhì)量好的米，可以看品牌，當然對于大品牌的米質(zhì)量也是比較好的。

3、另外很多人喜歡去菜市場買米，這個時候我們見到的比較多的就是散稱的米，我們可以通過看大米的色澤和外觀來確定大米的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)大米色澤清白，有光澤，呈半透明狀，米粒大小均勻、豐滿光滑，很少有碎米。

4、我們在選擇米的時候，有些米可能放的時間比較久了，如果受潮了可能會生蟲子，在選擇米的時候要注意，否則買回來也不能吃。

5、我們在選擇米的時候，可以用手取少量的米，向大米哈一口熱氣，然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)大米具有正常的清香味，無其他異味。

除了以上的之外，大家還可以通過用手摸大米的手感來判斷大米的好壞，新米光滑，手摸有涼爽感；陳米色暗，手摸有澀感。希望對大家有用。