楊桃，在兩廣地區(qū)很是常見，而且這里的人們喜歡稱其為五斂子。由于其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且口味獨(dú)特，所以每當(dāng)其上市時(shí)，人們還是很喜歡買來吃的。不過想要吃到甜美的楊桃，你可就要練就自己的一雙火眼金睛，學(xué)會(huì)去甄別楊桃的優(yōu)劣。那么挑選楊桃有哪些技巧呢？

1、看楊桃的外觀具體是怎樣的。如果楊桃的棱片，看起來肉質(zhì)很豐厚的話，這樣的楊桃水分多，口感好。另外，還要觀察楊桃是不是長(zhǎng)得奇形怪狀，整個(gè)果實(shí)是否有損壞的地方，若是有損壞的，千萬(wàn)不要買了，估計(jì)里邊的果肉都變質(zhì)了。

2、看楊桃的顏色可以判斷它的成熟度。一般來說，如果你想吃成熟度剛剛好的那種楊桃的話，就要選擇楊桃果皮是綠中帶黃的就可以了。如果楊桃表皮全身都是綠色的話，說明還未成熟；若全部變成黃色的話，說明已經(jīng)成熟過頭了，不太好吃了。

3、看楊桃的軟硬程度可看出果實(shí)的優(yōu)劣。如果用手捏一下楊桃，發(fā)現(xiàn)果肉非常的軟綿綿的，說明楊桃成熟過度了，買回去肯定不好吃；如果捏一下楊桃，發(fā)現(xiàn)不是太硬，也不是太軟的話，說明成熟度剛好，此時(shí)嘗起來口感也會(huì)比較好。

4、看楊桃的棱邊狀況可判斷果實(shí)的質(zhì)量。每個(gè)楊桃都是有棱有角的，挑選的時(shí)候若是發(fā)現(xiàn)楊桃的棱邊有外傷，有損傷的痕跡，千萬(wàn)不要購(gòu)買。另外，棱邊若是顏色是色澤很飽滿的青綠色，而且棱邊鼓起，有一種透明的感覺的話，這類楊桃不僅質(zhì)量好，而且非常多汁、甜美喲。

5、根據(jù)楊桃的大小來進(jìn)行挑選。很多水果是長(zhǎng)得大個(gè)的話，水分足，營(yíng)養(yǎng)好，吃起來比較美味。但是楊桃卻恰好相反，太大個(gè)的楊桃，反而味道沒有那么足，所以一般我們建議挑選個(gè)子稍微中等的或者中等偏小一點(diǎn)的就好了，這類楊桃的味道比較足喲。

根據(jù)楊桃的重量來選擇。一般我們買水果的時(shí)候，都喜歡拿在手心里掂量一下，選購(gòu)楊桃也不例外喲。把同樣個(gè)頭大小的楊桃，分別放在手心掂量一下，如果發(fā)現(xiàn)楊桃比較輕的話，說明存放的時(shí)間比較久，這類楊桃口感會(huì)比較差。建議挑選稍微沉一些的楊桃，這類的楊桃水分好，果實(shí)新鮮，嘗起來才有十足的楊桃味。