花甲吐沙要多長時間 處理方式不同吐沙時間不同
Burke
花甲吐沙時間與花甲處理的方式有著密切的關系,處理方式不同,吐沙的時間長短也就不同。用鹽水代替花甲生存的環(huán)境,使它吐沙,吐沙的時間大概有6個小時。將花甲放在清水中,向水中加油,從而使水中的氧氣含量降低,導致花甲吐沙,吐沙時長為2-3小時。將鹽與油一起加入水中,可以加快花甲吐沙的速度,吐沙時長為1小時左右。
一、如何挑選花甲
在購買花甲的時候,有些花甲是活的有些花甲已經(jīng)死了,死花甲是不能食用的,吃后對人體會造成很大的危害。在購買的時候,應該要購買那些新鮮的活花甲?;罨椎纳囝^會時不時的伸出來呼吸,如果手碰活花甲,花甲的舌頭會迅速伸進殼中,然后雙殼緊閉。死花甲如果你觸碰到它的舌頭,它是不會有任何反應的,并且還會發(fā)出一股臭腥味?;姿懒诉€能吃嗎,答案是否定的,不要吃死花甲。
二、食用死花甲的危害
死花甲中帶有非常多的細菌,千萬不能食用,如果食用死花甲,可能會導致腸胃不舒服,發(fā)生腹瀉、嘔吐等癥狀。因此我們在購買死花甲的時候一定要仔細看清楚花甲是否已經(jīng)死了,死花甲應該扔掉不可食用。
三、烹飪花甲的步驟
花甲肉質鮮美,具有非常豐富的營養(yǎng)物質,如果將花甲正確烹飪,烹飪出來將會是一盤非常美味的菜肴。首先需要將花甲清洗干凈,不能清洗太久,否則鮮味就會被清洗掉了。接著準備好材料,將姜、蔥、辣椒、香菜切成一小段,再將蒜頭切成小塊狀。在鍋里加入油,等油比較熱的時候,就把這些調(diào)味的香料倒進鍋里,加入油和花甲后進行翻炒。炒完后可以加入辣椒或者其它喜歡的調(diào)料。