大米是我們每天都要吃的糧食，也是身體能量的主要補(bǔ)充來源，大米和其他食物一樣是有保質(zhì)期的，如果知道一些方法，是可以讓大米保存更長時間的，那么怎樣才能讓大米保存更長時間呢？

1、買回大米后，最好放在干燥密閉的米缸內(nèi)儲存，最好在一兩個月內(nèi)吃完。在購買的時候一定要注意不要過多的購買，以免到了比較潮濕的季節(jié)，出現(xiàn)大米發(fā)霉的情況，保存的時候還要注意通風(fēng)的效果，以免大米發(fā)生變質(zhì)。

2、大米買回家應(yīng)存放在干燥通風(fēng)的地方，避開水槽和灶臺處，梅雨和盛夏季節(jié)，可在盛米容器內(nèi)放幾片螃蟹殼或大蒜頭，防止受潮、霉變、生蟲。

3、水分大的大米保質(zhì)期只有3個月，而進(jìn)口的大米，一般會多一道風(fēng)干工序，水分大量減少，保質(zhì)期會長達(dá)24個月。大米存放時間越長，營養(yǎng)成分越易流失，真空包裝的大米開封后，也會受空氣中水分等影響。

其實大米生蟲主要原因是潮濕，再加上保存的不嚴(yán)密，讓蟲子找到了進(jìn)去的路徑。想要家里的大米不生蟲其實很簡單的，只要借助我們廚房里的一些材料，比如：大蒜和生姜，就可以很好地保存大米。