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  • 生蠔內(nèi)臟的清洗技巧是什么?

    塵滿地

    生蠔是肉鮮味美且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一類海產(chǎn)品,其價(jià)格比較高。因此,很多人都喜歡吃生蠔。但是生蠔并不是很常見,人們也不是經(jīng)常會(huì)食用。這樣說的話,對(duì)于怎么處理生蠔其實(shí)并不是很清楚,那么生蠔內(nèi)臟的清洗技巧是什么呢?

    生蠔內(nèi)臟的清洗技巧是什么?

    1、開水煮:首先,帶上膠皮手套用刷子刷洗生蠔表面,然后將洗干凈的生蠔放進(jìn)開水里煮,殼打開后立馬撈出;將生蠔肉取出用流水沖洗即可。

    2、蘇打水浸泡:或者先在冷水中倒入適量的小蘇打攪拌均勻,再將生蠔內(nèi)臟放進(jìn)蘇打水中浸泡,等泡軟了輕輕刷洗干凈,洗好后用凈水漂洗一下即可。這樣不僅輕易洗干凈,而且能去掉生蠔干的異味。

    3、食用油清洗:如果買的是新鮮生蠔肉,里面往往混有破碎的生蠔殼或其他雜質(zhì)。這時(shí)候只需要在溫水中滴入適量植物油,然后把生蠔內(nèi)臟放進(jìn)去清洗,就比較容易洗干凈。

    4、鹽水浸泡:還可以在冷水中加入適量鹽,再放放半個(gè)檸檬汁和擠過汁的檸皮,最后將生蠔肉放進(jìn)去浸泡即可。這樣既可以去沙,也可以去腥。

    以上就是小編給大家分享的生蠔內(nèi)臟清洗技巧,希望對(duì)大家有所幫助。