平時很多人都喜歡吃萵筍，不過吃萵筍是必須要去皮的，很多人卻做不好這一步，在給萵筍去皮時會把一些肉質(zhì)去掉，看了很習(xí)疼，那么萵苣怎么去皮呢？請看下文介紹。

1、準(zhǔn)備工具：菜刀、刨刀，以及一根新鮮的萵苣。

2、先把萵苣上面的葉子去掉，將萵苣表面粘黏的土、葉子全部用清水洗干凈，瀝干水分之后備用。

3、用刀以相反的方向?qū)χn苣的根部，在萵苣根部輕輕的切開一個小口。注意一定要慢慢的切開，否則容易割傷手。

4、將切開的萵苣皮順著萵苣頭的方向撕扯，慢慢撕就可以看到皮被撕扯下來了，可以用這種方式將萵苣四周的皮慢慢撕下來。

5、皮全部被撕掉之后，可以用刨刀將殘留的萵苣皮刮下來，最后清洗干凈就可以了。

如果不會萵苣去皮，那么根據(jù)以上步驟操即可，希望能幫到大家。