果凍是小孩子或者年輕人喜歡吃的一種甜食，它的制作是完全靠明膠的凝膠作用凝固而成，然后在其中添加水、糖、果汁等，那購(gòu)買果凍技巧是什么？

1、正規(guī)店。應(yīng)在正規(guī)的大型商場(chǎng)或超市購(gòu)買品牌知名度較高的果凍產(chǎn)品，這些經(jīng)銷企業(yè)對(duì)經(jīng)銷的產(chǎn)品都有進(jìn)貨把關(guān)，經(jīng)銷的產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務(wù)有保證。

2、看標(biāo)簽。注意產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)注是否規(guī)范，果凍產(chǎn)品應(yīng)標(biāo)注食品名稱、配料表、凈含量、制造者、經(jīng)銷者、企業(yè)名稱和地址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、以及儲(chǔ)藏條件等內(nèi)容。選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意單個(gè)包裝要密封完好無(wú)破損，產(chǎn)品未受到污染。盡可能選購(gòu)近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。

3、果凍顏色。在選購(gòu)時(shí)，盡量避免選購(gòu)色彩太艷的果凍產(chǎn)品，色彩過(guò)于艷麗的產(chǎn)品可能添加了著色劑，食用過(guò)多對(duì)身體有害。

4、觀察果凍內(nèi)部。食用時(shí)先觀察果凍，無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)，有正常的色澤，具有與其品種相一致的風(fēng)味，無(wú)異味。凝膠果凍在脫離包裝后能基本保持原有的形態(tài)，組織柔軟適中，富有彈性，細(xì)膩均勻，無(wú)明顯絮狀物；可吸果凍組織細(xì)膩均勻，無(wú)明顯絮狀物。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應(yīng)有正常的組織形態(tài)。

5、看種類。如果吸食或吞食果凍，容易進(jìn)入氣管，隨氣管擴(kuò)張改變形狀，不易排出而造成危險(xiǎn)。所以千萬(wàn)不要吸食凝膠果凍，最好不要讓1周歲以下的小孩吃果凍。未成年人，特別是學(xué)齡前兒童，食用凝膠型果凍，一定要在監(jiān)護(hù)人的指導(dǎo)下食用。

以上就是有關(guān)“購(gòu)買果凍技巧是什么”的內(nèi)容介紹，建議大家在給小孩子購(gòu)買果凍時(shí)最好選擇無(wú)著色劑的果凍，同時(shí)在吃的過(guò)程中也一定要認(rèn)真看護(hù)。