切菜用的刀隨著時間會變得比較頓，如果用來切肉的話會非常費力，那么日常就應該定時磨刀，這樣才能讓刀重新變得鋒利一些，那么如何磨刀才能使刀變得鋒利一些呢？家庭磨刀小竅門有什么呢？

1、用磨刀石磨菜刀。先磨內(nèi)刃面。使菜刀與磨刀石呈3°~5°角(內(nèi)刃面越小，切菜時越省力)。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續(xù)磨刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。再磨外刃面。使菜刀與磨刀石呈5°~8°角(外刃面保證被切掉的菜能夠順利地與菜刀分離，但也不宜太大)。來回磨刀時，保持此角度基本不變。每磨幾十下，按照1.1的方法觀察刀刃，直到刀刃線很小為止。如果繼續(xù)磨刀，會使刀刃卷曲，刀刃線加大。精磨。換細膩的磨刀石。按照2.1和2.2的步驟磨刀。

2、瓷碗底磨刀。如果你家有比較瓷實的碗，底部有粗糙的小顆粒，其實可以在某種程度上解決燃眉之急。雖然沒有石頭靠譜，但是不妨一試。

3、砂紙磨刀。如果家里恰巧有砂紙，那最好了，用砂紙把搟面杖之類的圓柱物體裹起來，就可以成為臨時的磨刀棒。其實家里備用一點砂紙還是有很多妙用的，而且比較容易存放。

4、舊報紙磨刀。用N張報紙疊緊，上下端弄齊，固定好之后，在刀上沾上一些清潔劑，把卷起的舊報紙一頭弄少許水，從刀尾向刀尖來回摩擦數(shù)次，再看看效果。

以上就是關于家庭磨刀小竅門有什么的方法介紹了，菜刀有時候會變得很遲鈍，掌握一種簡單的竅門，就可以經(jīng)常解決這種問題。溫馨提示：磨刀小心不要弄傷手。