鮮山楂味道鮮美，但是如果買多了吃不完的話，新鮮山楂也會比較容易失去水分腐爛從而造成浪費，所以需要好好保存。那么鮮山楂怎么保存呢？

1、冰箱冷藏：如果新鮮山楂在一兩天內(nèi)吃不完的，最好是用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷藏室中，溫度保持在1—4度的低溫環(huán)境，可降低山楂的活性，延緩山楂腐壞變質(zhì)。

2、冰箱冷凍：如果短時間內(nèi)吃不完山楂的，可以將山楂放入冷凍層保存，冷凍層的環(huán)境低于零度，直接抑制了細菌的繁殖，在這種環(huán)境下，山楂能保存3個月左右不腐爛，冷凍的方法跟冷藏差不多，同樣需要用可密封的保鮮袋裝好儲存。

3、曬干保存：生活中最常見的保存新鮮山楂的方法，就是將山楂切片，然后放置于光照好的通風(fēng)處進行曬干，經(jīng)過曬干后的山楂，已經(jīng)沒有了水分，避免了發(fā)潮腐爛，只要將干制好的山楂放入密封性好的袋子或瓶子里，一般能保存6個月以上的時間。

以上就是鮮山楂怎么保存的介紹了，希望對你有幫助。