相信絕大多數(shù)人對于黃油和人造黃油都傻傻分不清，甚至有些人以為人造黃油就是黃油，這兩者是同一種物質(zhì)，其實并不是的，黃油和人造黃油還是有一定區(qū)別的。那么，如何區(qū)分黃油和人造黃油？人

1、看質(zhì)地：人造黃油由于受到制作工藝的限制，它的質(zhì)地一般是比較松散的，從而在切的時候就很容易把整個黃油散開。而黃油的質(zhì)地則是很緊致的，無論你怎么切都是很緊實的。這是區(qū)分黃油和人造黃油最簡單的方法。

2、看加熱后的狀態(tài)：我們想要更好的區(qū)分黃油和人造黃油可以把它們加熱后觀察狀態(tài)，黃油由于是牛奶提煉而成的，含有豐富的蛋白質(zhì)，如果將黃油在鍋里熬煮可以煮焦和煮爛的，就說明它是黃油。而最后煮的什么都不剩下的則是人造黃油。

3、看切開的形狀。一般來說，真正的黃油在切開的時候都是呈連續(xù)狀的薄片，而人造黃油在冷凍狀態(tài)下切開的時候則是呈像碎屑狀一樣的形狀，并且發(fā)脆和發(fā)白。而黃油則是沒有這些癥狀的。

以上就是對于如何區(qū)分黃油和人造黃油的介紹，網(wǎng)友們明白了嗎？