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  • 味精的主要成分是什么?

    令怡氏

    味精可用小麥面筋等蛋白質(zhì)為原料制成,也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成,還可用化學(xué)方法合成。那么下面就跟隨小編的腳步一起來看看味精的主要成分是什么吧。

    味精

    1、化學(xué)成分為谷氨酸鈉,是一種鮮味調(diào)味料,易溶于水,其水溶液有濃厚鮮味,與食鹽同在時(shí),其味更鮮。

    2、谷氨酸鈉在人體內(nèi)參與蛋白質(zhì)正常代謝,促進(jìn)氧化過程,對腦神經(jīng)和肝臟有一定保健作用。

    3、需要注意的就是,成年人食用量可不限制,但嬰兒不宜食用。

    以上就是對于味精的主要成分是什么的全部內(nèi)容。