紅參是參的熟用品，其加工方法是經(jīng)過(guò)浸潤(rùn)、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘干等工序加工而成。紅參在蒸制過(guò)程中，因?yàn)闊崽幚頃?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，成份上發(fā)生變化。干燥后的紅參顏色紅潤(rùn)，氣味濃香。那么紅參太硬怎么方便切片呢？

1、溫水浸泡。準(zhǔn)備一塊干凈的棉布，浸泡到50℃左右的開(kāi)水中，取出來(lái)適當(dāng)擰干之后將紅參包裹住，一段時(shí)間之后用手捏紅參感覺(jué)變軟了之后就可以直接用刀進(jìn)行切片了，用不完也可以放到太陽(yáng)下曬干再進(jìn)行儲(chǔ)存。

2、冰箱冷藏。首先將紅參清洗干凈，然后用干凈的布沾一些清水將紅參包裹起來(lái)，放到冰箱冷藏室里面進(jìn)行冷藏，等到了第二天之后就會(huì)發(fā)現(xiàn)紅參變軟了，再切起來(lái)也比較方便。

3、低溫烘烤。如果買的是質(zhì)量比較好的紅參，它里面含油量比較多，我們可以打開(kāi)電爐子等看到電熱絲發(fā)紅之后，再將爐子關(guān)掉，用手拿著紅參用余熱慢慢烘烤，接著再切片即可。

以上就是對(duì)于紅參太硬怎么方便切片的全部?jī)?nèi)容。