無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)豐富，是無(wú)公害綠色食品，皮薄無(wú)核，肉質(zhì)松軟，風(fēng)味甘甜，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，深受人們的喜愛(ài)。無(wú)花果好吃但不易保存，下面就為大家介紹下新鮮無(wú)花果如何保存呢？

1、小小無(wú)花果大營(yíng)養(yǎng)，選對(duì)果實(shí)更重要。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)如果你選擇了優(yōu)質(zhì)果實(shí)，可能會(huì)保存的更長(zhǎng)久一些。挑選無(wú)花果時(shí)最好選擇個(gè)頭大，比較硬，沒(méi)蟲(chóng)子眼的，還要選擇尾部開(kāi)口小的無(wú)花果，這樣的果實(shí)灰塵和微生物污染的可能性較小，降低了腐敗變質(zhì)的可能性，保存的時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。如果家里沒(méi)有冰箱你可以將新鮮無(wú)花果平攤在干凈的桌子上和木板上，開(kāi)窗通風(fēng)，保存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些。

2、無(wú)花果所含水分大，無(wú)硬大的種子，鮮果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱進(jìn)行冷藏保存。保存前先把新鮮無(wú)花果放入塑料袋內(nèi)密封，注意的事項(xiàng)是裝果時(shí)不要太多，以果實(shí)在塑料袋內(nèi)能輕松平鋪開(kāi)為宜，避免因果實(shí)太多，而相互擠壓造成果實(shí)損傷嚴(yán)重而不利用保存。無(wú)花果的最佳儲(chǔ)存溫度在0°到2°C之間，保持較好的果實(shí)可以?xún)?chǔ)存30天……一般家用冰箱冷藏保存時(shí)間為8到15天。

3、千萬(wàn)要注意利用冰箱冷藏保存時(shí)，在保存前一定不要對(duì)果實(shí)進(jìn)行清洗，把購(gòu)買(mǎi)回的無(wú)花果簡(jiǎn)單清除掉其中的雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會(huì)造成果實(shí)濕度增加，果實(shí)更容易腐爛變質(zhì)，不利于保存。

4、如果你要長(zhǎng)時(shí)間保存無(wú)花果，可以選用冰箱的冷凍保存。不過(guò)這種方法不太科學(xué)，雖然保存期較長(zhǎng)，可以長(zhǎng)達(dá)三個(gè)月以上，但冷凍后果實(shí)的細(xì)胞壁會(huì)被破壞，解凍后，果質(zhì)就會(huì)漿化，不管是口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)受到影響。

5、可以采用充氣（主要是充氮）包裝儲(chǔ)存方式，使果子進(jìn)入休眠狀態(tài)，延長(zhǎng)其保存時(shí)間。這種方法一般家庭做不到的，氮?dú)獾膩?lái)源比較困難，而且費(fèi)錢(qián)費(fèi)力，得不償失。這種方法一般是遠(yuǎn)距離運(yùn)輸鮮果時(shí)采用，在這里只是簡(jiǎn)單告訴給大家。

以上就是關(guān)于新鮮無(wú)花果如何保存的方法介紹了，通過(guò)以上的相信大家都有所了解了。另外大家在吃無(wú)花果的時(shí)候還需要知道它的食用禁忌，無(wú)花果的正確食用方法非常的重要。