豬油，我們中國人都將其稱為葷油或者大油。它是由豬肉提煉出，初始狀態(tài)是略黃色半透明液體的食用油。中醫(yī)認(rèn)為豬油有補(bǔ)虛、潤燥、解毒的作用。那么豬油怎么保存的時間長呢？下面我們一起來看看。

1、煉豬油時放幾粒茴香。盛油時，放一片蘿卜或幾顆黃豆，豬油中加點(diǎn)白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。

2、豬油熬好后。趁其未凝結(jié)時，加點(diǎn)白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)。

3、把豬油融化到七八成熱時。放入十幾粒花椒，等花椒變成金黃色或飄出香味時撈出。

4、關(guān)火。把豬油保存在小壇子。奶奶們都是用這個方式儲存豬油的。

5、找一潔凈器皿。避光的壇子或深色玻璃瓶為好，倒入已過濾掉油渣的溫?zé)嶝i油，撒些白糖，1斤豬油1平匙白糖，匙是15毫升的湯匙，徹底晾涼后，加蓋密封。

6、存放在陰暗低溫的地方。如是透明器皿，最好放冰箱，一般0℃，能保持2個月，-2℃度時則可存放10個月。豬油存放時間不宜過長，特別在夏天，極易與空氣接觸而氧化，致使酸敗變質(zhì)。酸敗變質(zhì)豬油不宜食用，所以我們一定要用好豬油保存的技巧。

以上內(nèi)容就是小編為大家?guī)淼挠嘘P(guān)豬油保存方法的介紹，希望能幫助到有需要的小伙伴。