白蘿卜是一種常見的蔬菜，白蘿卜的挑選也是一個(gè)大學(xué)問！挑選到好的白蘿卜，我們也能吃的更加營(yíng)養(yǎng)健康。那么白蘿卜怎么挑選呢？下面小編帶大家一起來看看吧

1、看大?。喊滋}卜不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實(shí)，燒出來成粉質(zhì)，軟糯，口感好。

2、看表皮：白蘿卜應(yīng)選擇表皮光滑、皮色正常者。一般說來，皮光的往往肉細(xì)；若皮色起油，即上面有半透明的斑塊，則不僅表明不新鮮，甚至有時(shí)可能是受凍的白蘿卜（嚴(yán)重受凍的蘿卜，解凍后皮肉分離，極易識(shí)別），基本上失去了食用價(jià)值。

3、看有無開裂、分叉：白蘿卜開裂、分叉是由于生長(zhǎng)發(fā)育不良而造成的，這種蘿卜不僅外觀不好，而且食用質(zhì)量差，開裂的蘿卜還不耐貯藏。

4、掂重量：白蘿卜應(yīng)選擇比重大，分量較重，掂在手里沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜如糠心蘿卜、肉質(zhì)成菊花心狀蘿卜。

以上就是關(guān)于白蘿卜怎么挑選的介紹了，希望可以給到大家一些參考。