牡蠣怎么保存
大淵獻
生蠔是牡蠣別稱,具有海底牛奶的美譽。牡蠣不僅肉質鮮美,也有著很多的功效作用,很多朋友都非常喜歡吃牡蠣,那牡蠣怎么保存?
1、冷藏法:首先把買來的牡蠣洗干凈,如果沒有洗干凈就保存,會有非常大的腥味。把牡蠣浸泡在鹽水里,大約浸泡一個小時后,牡蠣里面的污漬就會自動地清洗出來,再用食用堿清洗幾遍,把牡蠣用保鮮袋裝好放在冰箱里冷藏,這是最方便的一個保存方法。
2、鹽漬法:因為鹽有防腐化的作用,可以把牡蠣用鹽拌均勻,放在冰箱里保鮮,不過不能放太久。
3、曬干法:把牡蠣曬干之后再保存起來,這個方法的保存時間最久,想食用的話把干牡蠣泡在水里泡開就可以。
以上是關于牡蠣怎么保存的方法,其實最好的保存方法就是新鮮吃,希望對你有用吧!