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  • 鵪鶉蛋怎么剝更快

    落櫻花

    鵪鶉蛋外觀小巧,但營養(yǎng)價(jià)值很高。煮熟的鵪鶉蛋剝起殼來真的不容易,體積小,而且剝的時(shí)候也很容易把蛋白碰傷,影響看相。那么究竟鵪鶉蛋怎么剝更快呢?下面一起來看看。

    鵪鶉蛋怎么剝更快

    1、先將鵪鶉蛋放在沸水中煮熟,然后將煮熟的鵪鶉蛋放在冷水中浸泡幾分中。再取出鵪鶉蛋用手壓在桌子上滾動幾圈(注意滾動時(shí)不要太用力否則就壓扁了),按照以上方法處理后的鵪鶉蛋殼輕輕一撕就掉了。

    2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進(jìn)密封盒里,加少許清水,蓋上蓋。用手捏住,搖晃3、4分鐘。打開盒蓋再剝,鵪鶉蛋殼就能又快又好地給剝掉了,而且一點(diǎn)都不會傷到蛋白。

    3、在煮鵪鶉蛋的水里加點(diǎn)食鹽,因?yàn)槭雏}可以促進(jìn)蛋白質(zhì)收縮,與蛋殼分離,剝起來就容易多了。

    4、鵪鶉蛋煮好后,要迅速置入冷水中,這是利用熱脹冷縮的原理,讓蛋白與蛋殼進(jìn)一步分離開。

    以上就是關(guān)于鵪鶉蛋怎么剝更快的方法介紹了,大家可以試一試,希望對大家有用。