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  • 怎樣挑選紅棗

    恨煙

    紅棗補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神,而且富含鐵元素,可以促進(jìn)血液循環(huán),是冬季上佳的滋補(bǔ)品。但紅棗種類很多,大小、顏色不盡相同,那么怎樣挑選紅棗呢?

    怎樣挑選紅棗

    1、表皮褶皺少的新鮮:新鮮的紅棗比較飽滿,果皮上褶皺較少的一般是當(dāng)年產(chǎn)的。而且,好的紅棗表皮經(jīng)過擦洗后很光亮。

    2、顏色越深的越甜:不少人誤以為棗的顏色深淺跟其新鮮度有關(guān),顏色越深的越陳。但其實(shí)棗一旦被摘下,其表皮的顏色變化很小。通過表皮的顏色,我們可以判斷棗的甜度。顏色越深的,成熟度更高,也就越甜。

    3、頂端有柄的沒蛀蟲:紅棗的含糖量通常在60%—80%,很容易被蟲蛀。頂端沒有柄的就需注意了,如果再有小孔,就是被蟲蛀過的了。還可以用手捏一捏,感覺果肉軟而空的,也可能是蟲蛀的。

    以上就是關(guān)于怎樣挑選紅棗的介紹了,希望可以給到大家一些幫助。