陶瓷刀使用精密陶瓷高壓研制而成，故稱陶瓷刀。陶瓷刀作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，具有傳統(tǒng)金白色陶瓷刀具所無法比擬的優(yōu)點。那么陶瓷刀具如何保養(yǎng)呢？

1、切削時請使用木制或塑料制案板，切勿使用石質(zhì)砧板，避免石質(zhì)砧板把易碎的刀刃擊碎。

2、小心使用，避免不慎從高空把刀具拋下或摔下，造成刀具破碎。

3、陶瓷刀只能用于一般的切削，比如切水果，不要用于敲、剁、錘等操作，更不要圖一時的便利把刀當杠桿使用。

4、盡量避免用陶瓷刀切諸如冷凍或未完全解凍的食品、帶魚骨的魚、螃蟹等硬物。

5、使用完畢的時候，不要貪圖方便而把陶瓷刀扔洗碗機隨碗筷一起清洗，而應該用溫水和洗滌劑，用手輕慢擦拭，再自然晾干，最后放置于刀架上亦或藏于配備的盒子里。

以上就是陶瓷刀具如何保養(yǎng)的介紹了，希望對你有幫助。