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  • 日本豆腐怎么炸不會碎

    順慈

    日本豆腐是一種常見的食材,又叫雞蛋豆腐。雖然名為豆腐,卻不含任何豆類成分。它以雞蛋為原料,加上配方精制而成,味道鮮嫩滑口。那么究竟日本豆腐怎么炸不會碎呢?

    日本豆腐怎么炸不會碎

    1、裹上蛋液。由于日本豆腐的制成材料比較導致日本豆腐質地比較細嫩,很容易出現(xiàn)碎開的情況,一般為了避免這樣的情況發(fā)生,一般建議可以往日本豆腐上裹上雞蛋液,雞蛋液具有一定粘性,具有穩(wěn)定日本豆腐不散開的作用。

    2、裹上面粉。要是覺得雞蛋液的粘性比較差,那么可以使用面粉,因為面粉的粘性比較大,粘在日本豆腐上可以很好的防止日本豆腐裂開,具體做法就是往面粉中加一定水攪拌均勻,再將面粉液裹到日本豆腐塊上即可。

    3、日本豆腐在常溫條件下可以保存多長時間,主要是要看日本豆腐是什么狀態(tài)的,一般要是拆開的日本豆腐,由于其中的營養(yǎng)成分物質含量比較多,常溫下很容易發(fā)生變質,滋生細菌以及微生物從而導致變質,一天建議放1天左右即可。但要是沒有拆開過的,那么在常溫下是可以放置比較長的時間的,主要是沒有發(fā)生通氣的情況。

    以上就是關于日本豆腐怎么炸不會碎的方法介紹了,通過以上的相信大家都有所了解了,希望對大家有用。