很多人喜歡在家里做面條或餃子皮，所以需要用搟面杖搟面團(tuán)，如果是新買的搟面杖，使用之前需要做保養(yǎng)，那新?lián){面杖需不需要抹油呢？

1、新?lián){面杖是需要抹油的，因?yàn)槟ㄓ涂梢苑乐箵{面杖干裂、發(fā)霉，因此適量抹油能夠延長搟面杖的壽命。一般在給新?lián){面杖抹油之前，最好先用熱水和白醋浸泡一遍，清洗干凈之后再抹油會(huì)比較合適。

2、給搟面杖抹油的時(shí)候，油最好選擇橄欖油或者豆油，這類油脂沒有什么味道，因此不會(huì)影響搟面杖后面的使用。如果使用菜籽油的話會(huì)在搟面杖上留下味道，這樣搟面的時(shí)候會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)也有菜籽油的味道。

3、平時(shí)使用搟面杖的時(shí)候一定要好好保養(yǎng)，否則搟面杖出現(xiàn)霉點(diǎn)之后用來搟面，可能會(huì)把霉菌融進(jìn)面團(tuán)里，這樣人吃了含有霉菌的面團(tuán)可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等不適情況，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)鹗澄镏卸尽?/p>

綜上所知，新?lián){面杖是需要抹油的，然后用熱水和白醋浸泡一遍。