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  • 如何區(qū)分紅心火龍果和白心火龍果

    安怡

    火龍果營養(yǎng)價(jià)值高,味甜,是一種深受大家喜愛的水果,但火龍果也有紅心與白心之分,接下來就教大家如何區(qū)分紅心火龍果和白心火龍果。

    1、營養(yǎng)價(jià)值不同

    白心火龍果中主要含有粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、灰分、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C、維生素B2、維生素B3、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、鎂、鉀、花青素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。undefined

    紅心火龍果含有的營養(yǎng)物質(zhì)種類和白心火龍果差不多,但是在成分比例上有很大的區(qū)別,比如說胡蘿卜素、維生素C、果糖、花青素等的含量比例都較白心的要高,因此營養(yǎng)價(jià)值比白心的要高,對(duì)于促進(jìn)兒童發(fā)育、保護(hù)眼睛、提高機(jī)體免疫力、抗氧化、預(yù)防動(dòng)脈硬化等都有很好的幫助。

    如何區(qū)分紅心火龍果和白心火龍果

    2、甜度不同

    白心火龍果的含糖量在10%左右,每200克鮮火龍果含果糖5.66克、葡萄糖15.66克,吃起來清甜爽口,能夠生津止渴、促進(jìn)食欲。

    紅心火龍果的含糖量在15%以上,甜度比較高,相比白心要甜很多,因此也更好吃一些。

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    3、價(jià)格不同

    市面上的紅心火龍果價(jià)格幾乎比白心貴一倍甚至更多,除了紅心火龍果營養(yǎng)價(jià)值更高、甜度更高外,種植少、需求大也是導(dǎo)致紅心火龍果漲價(jià)的原因之一。

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    4、大小長短不同

    一般白心火龍果個(gè)頭都會(huì)大一些,并且果子形狀偏長;而紅心火龍果的大小相對(duì)而言會(huì)小一些,果形偏園。

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    5、果皮不同

    白心火龍果果皮看起來顏色鮮紅,上面的綠色葉子一般較長且柔軟;而紅心火龍果果皮上的淺綠色葉子會(huì)比較短,且硬,長得要密集一些。

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    6、切開后顏色不同undefined

    有時(shí)候上面的依據(jù)判斷的也會(huì)不準(zhǔn)確,因此最好是直接詢問賣家或者用刀將火龍果直接切開看顏色。

    如何區(qū)分紅心火龍果和白心火龍果