如何選購(gòu)鰻魚(yú)
施詩(shī)
鰻魚(yú)和蛇長(zhǎng)得比較像,而且還會(huì)咬人。在生活中接觸得比較多的就是吃鰻魚(yú)飯,現(xiàn)沿海城市也有人工養(yǎng)殖鰻魚(yú),那如何選購(gòu)鰻魚(yú)?
1、警惕小販?zhǔn)褂霉I(yè)鹽。選購(gòu)新鮮鰻魚(yú)后,最好能自備鹽料交給攤主加工。
2、留意吊掛風(fēng)干鰻魚(yú)場(chǎng)所的環(huán)境,注意周圍是否有蚊蠅出沒(méi)。因?yàn)樯贁?shù)不法加工者為了驅(qū)趕蚊蠅,會(huì)在海產(chǎn)品上抹“敵敵畏”。
3、最好上正規(guī)商店購(gòu)買定型包裝產(chǎn)品。按照衛(wèi)生部《咸鰻魚(yú)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(gb10139——1988)》規(guī)定,合格的鰻魚(yú)應(yīng)該是:體表微黃色或黃色,無(wú)霉斑,肌肉堅(jiān)實(shí),無(wú)異味。
4、注意區(qū)分種類:鰻魚(yú)分東海熱氣鰻、冷氣鰻和進(jìn)口鰻,其中東海熱氣鰻最貴,進(jìn)口鰻最便宜。
以上是關(guān)于如何選購(gòu)鰻魚(yú)的介紹,如果你想買鰻魚(yú)的話,可以參考上面的方法,希望對(duì)你有用吧!